最近吃了很多台北市的早午餐,人們真的很奇怪啊~哈哈~
放假起個一大早,大老遠的跑去吃早餐,其實應該是說~是輕食~
每次聚餐不是火鍋就是燒肉要不就是下午茶蛋糕之類的,久了真的很膩
吃了幾家Brunch心得是~要說好吃也沒有甚麼好吃到會讓人讚不絕口,
這就是在台北市開店的好處之一吧~~~只要裝潢好,有設計過,
餐點不要不好吃,女孩兒就會很愛去,接著只要假日要去就要訂位.....
這讓我在台北縣開店時,遇到很多可以去思考的問題,
像茶色當初我設計的理念就是要把在東區的店,搬到三重來~
這個部份我想是有效益的,很多客人都會說,這裡裝潢很漂亮,
有些還是特地繞過來看看的,就是因為這樣~我想接下來,
我改成有座位的方式經營,效果一定會很不錯!
再來就是商品的部分,接觸很多客人,健康意識越來越明顯,
這個再稍做調整我想一定會更不錯~
加油!第一步就是先把行程表做出來吧!!
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